人手不足真っただ中の飲食業で働いているのですがふとしたことでベテランパートから衝撃的な話を聞きました。
「ちょっと数えてみたんやけど5年で20人、精神病んで辞めてるわ」
この数字が多いのか少ないのかわからないけど40人ほどの構成で仕事をしている組織としては辞め過ぎだと感じますね。
実際にうつ病と診断されて辞めて人もいるし、診断はなくても似たような状態になって辞めた人ばかりのようです。そもそも出勤できなくなる。
経験的に言えるのはダメな組織が良くなることはほとんどないということなんですよね。
本当に良くしたいと考えるなら抜本的な改革が必要ですがそんな面倒なことは誰もしたくないのでもう今が良かったらいいじゃんという考えに寄ってしまいます。
しかしそうすることでさらに悪くなるという悪循環に陥ることになります。
現パート先もこれとまったく同じ過程をたどっています。正社員としては絶対働きたくはないけどお気軽アルバイトならありってことですね。
何がダメかって言うと人材育成システムがまったく機能していないこと、採算度外視で営業しているということが致命的です。
人材育成システムがないので社員の誰もが仕事をまともにできないのです。ほうれんそうと呼ばれる報告、連絡、相談もまったくできておらずこれまたその場しのぎでやり過ごしています。
仕事ができない社員が数で勝るパートを従えることは到底無理ですからパートのやりたい放題の実情です。まあ私もそのパートなんだけどね(笑)
コスト削減なのかわからないけど正社員の数が少なすぎてまともな仕事なんてできない状態だと感じます。それならそれでパートを増やせばいいんだけどこちらも増員なしということで手詰まりです。
とにかく毎日がやっと終わったという感じでしょうね。
売上についてもコストが増加しているので多少の値上げはしていますがたいして利益に繋がっていないようです。値上げって何回もできるもんじゃないから多少高くなっても一度にどっと上げておく必要があるんですよね。
結局その値段にも慣れて数週間もすれば普通になるんです。通常の飲食店なら客離れも考えられますが現パート先はその心配はないんです。もはや入れ食い状態です。この状態で採算度外視してるのはもう利益を上げる気ないんでしょとしか感じないんですよね。
99％潰れることはないのでお気軽パートとして私は続けていこうと思っています。
【この記事を書いた人：クロスパール】
1971年生まれ、2017年9月にセミリタイア達成。資産運用の中心はインデックス投資で趣味として日本個別株を保有。日本株は配当・優待を長期に享受するスタイルです。
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